摘要
动脉硬化和血管钙化是导致心脏病和中风的重要因素，而维生素K2缺乏是一个常被忽视的关键原因。维生素K2能将血液中的钙引导至骨骼而非血管，充足摄入可将心脏病风险降低50%。
核心要点
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动脉硬化的多重成因：除年龄增长外，炎症、糖尿病、高糖饮食、高Omega-6脂肪酸摄入以及维生素K2缺乏都会导致血管钙化。
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维生素K2的关键作用：K2依赖的两种蛋白质分别负责强化骨密度、预防骨质疏松症，以及阻止钙沉积在血管壁中。
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K2与D3的协同效应：维生素K2与D3联合使用能显著改善血管功能，减少颈动脉壁厚度和钙沉积。推荐比例为每10,000 IU的D3配合约100微克的MK-7型K2。
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钙补充剂的隐患：每日补充1,000毫克或以上钙（无论是否搭配维生素D）在缺乏K2的情况下，会将心脏病死亡风险增加20%-85%。
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K2的食物来源：维生素K2主要来自高饱和脂肪和胆固醇食物，包括肉类、内脏、蛋黄、草饲黄油、乳制品和酸奶；纳豆（发酵大豆制品）也是优质来源，但在西方较少食用。
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植物性食物无K2：蔬菜、水果、豆类、谷物和坚果中不含维生素K2。
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维生素K1与K2的区别：K1主要与血液凝血相关，存在于绿叶蔬菜中；K2是脂溶性的，来自动物性和发酵食品。
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华法林的双重风险：华法林（Warfarin）不仅阻断K1以防止血栓形成，还会阻断抑制血管钙化的蛋白质，导致服用者面临血栓预防与动脉钙化加重的两难困境。
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心脏病风险与维生素K2：充足的维生素K2摄入可将心脏病风险降低50%。
可执行建议
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增加K2食物摄入：优先选择肉类、器官肉、蛋黄、草饲黄油等高脂肪食物；如可接受，适量食用纳豆等发酵食品。
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补充策略：若同时补充维生素D3（10,000 IU），应添加约100微克MK-7型维生素K2，以优化钙代谢。
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审视钙补充：在未确保充足K2摄入前，避免大剂量钙补充剂（≥1,000mg/天）。
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用药评估：若需抗凝血治疗，建议与医生讨论是否存在不涉及维生素K蛋白干扰的替代药物。
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整体饮食调整：采取低碳水化合物饮食，以减少炎症和血管钙化风险。