你需要了解的橄榄油造假丑闻

摘要

橄榄油行业长期存在严重的掺假问题，许多商业品牌用廉价油品混合橄榄油以降低成本。消费者需要学会识别真正的特级初榨橄榄油，通过检查收获日期、第三方认证和购买渠道来确保购买到正宗产品。

行业腐败现象普遍 — 橄榄油业存在长期的掺假问题，许多大型商业品牌掺入低质油品以降低成本。
真假橄榄油风味差异明显 — 正宗橄榄油呈现绿色、明亮、辛辣、草本和新鲜的风味；而掺假产品往往无味或有陈腐味。
避免大型连锁超市品牌 — 普通超市销售的大品牌橄榄油真伪难辨，建议选择专业橄榄油店购买。
选择特级初榨橄榄油 — 购买时必须选择”Extra Virgin”（特级初榨）而非”Virgin”、“Light”或”Pure”级别，虽不能完全保证真伪但能缩小范围。
关注收获日期而非保质期 — 检查”收获日期”或”加工日期”而非”最佳食用期”或”装瓶日期”，因为掺假油品常被运往世界各地后混合并重新装瓶。
寻找第三方认证印章 — 第三方独立认证是产品真伪的重要参考指标。
确认生产者信息 — 产品应标明生产商名称或庄园来源地，能追溯到具体的生产地点和生产者。
专业店铺或直接进口渠道 — 通过专业橄榄油店或直接从意大利等原产地订购是获得正宗产品的最佳途径。
FDA开始整顿市场 — 美国食品药品监督管理局近期开始针对橄榄油掺假产品进行执法行动。
可以现场品尝试样 — 在专业店铺购买时可以试味，帮助判断产品的真伪和质量。