为什么在生酮饮食中只瘦身围不掉秤？——Dr.Berg解析胰岛素抵抗与身体重组

摘要

生酮饮食和间歇性断食初期可能出现”只瘦身围不掉秤”的现象，这实际上表明身体正在修复胰岛素抵抗、恢复肌肉质量和蛋白质吸收。这是身体优先修复代谢功能的正常过程，应视为减重前必要的健康恢复阶段。

胰岛素抵抗导致身体重组停滞
- 胰岛素抵抗使胰岛素无法正常与细胞受体结合，阻断营养物质进入细胞
- 导致蛋白质吸收不足、肌肉萎缩（肌肉流失）
蛋白质吸收改善导致秤重不变
- 实施生酮饮食后，胰岛素敏感性恢复，蛋白质吸收增加
- 蛋白质密度高于脂肪，相同体积下重量更重
- 因此出现”失去脂肪但增加肌肉”的身体重组现象
生酮饮食的真实作用
- 修复胰岛素抵抗（根本目的）
- 恢复蛋白质和氨基酸吸收
- 逆转肌肉萎缩状态
蛋白质的多重功能
- 不仅构成肌肉、头发和指甲
- 合成激素、酶、神经递质等代谢物质
- 支撑消化、生化代谢等全身生理过程
胰岛素作为合成代谢激素的角色
- 促进肌肉蛋白质合成
- 胰岛素阻抗时，合成代谢作用减弱，导致蛋白质吸收效率低
- 修复胰岛素敏感性是恢复合成代谢的关键
糖尿病/前期糖尿病患者的肌肉萎缩现象
- 胰岛素抵抗导致这类人群普遍存在肌肉流失
- 优先修复蛋白质吸收和肌肉质量
健康优先于体重减少
- 必须先恢复代谢功能和肌肉质量才能有效减脂
- 身体会优先修复胰岛素阻抗、恢复肌肉，再集中消耗脂肪
判断计划有效的其他指标
- 腰围/身体尺寸减小
- 饥饿感降低
- 食物渴望消失
- 精力增加