摘要
压力激素皮质醇会显著升高血糖水平，即使在不摄入碳水化合物的情况下也会如此。皮质醇通过多种机制导致脂肪堆积，包括促进肌肉分解、降低胰岛素敏感性，以及将脂肪优先储存在腹部和内脏器官周围。
核心要点
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皮质醇升高血糖：身体对压力的反应是释放皮质醇（糖皮质激素），能够显著提升血糖水平，即使在进行生酮饮食或禁食状态下也会发生。
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肝糖原释放：皮质醇促使肝脏释放储存的葡萄糖进入血液，导致血糖浓度上升。
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蛋白质分解：皮质醇会分解蛋白质并将其转化为葡萄糖（糖异生作用），特别是从四头肌、臀大肌等大肌群中提取氨基酸。
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肌肉萎缩：长期压力导致蛋白质流失，解释了为什么绝经后女性特别容易出现肌肉萎缩现象。
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胰岛素分泌增加：血糖升高触发胰岛素释放，将过量血糖转化为脂肪储存。
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降低胰岛素敏感性：皮质醇减少细胞对胰岛素的敏感性，导致胰岛素抵抗，身体需要分泌更多胰岛素来维持血糖平衡。
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加速脂肪储存：高胰岛素水平促进脂肪合成，同时降低新陈代谢速度。
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腹部脂肪堆积：皮质醇优先促进内脏脂肪和肝周围脂肪的储存，导致”压力型肥胖”特征——腹部肥胖伴随瘦腿。
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恶性循环：降低的胰岛素敏感性→更高的胰岛素水平→更多脂肪储存→代谢速度下降。
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创伤性压力反应：急性创伤（如车祸、跌伤）也会触发同样的皮质醇反应，导致血糖升高、口渴加剧和对甜食的渴望。
可执行建议
- 监测压力期间的血糖变化，即使遵循无碳水饮食也要留意异常波动
- 采用压力管理技术（冥想、呼吸练习等）以降低皮质醇水平
- 进行阻力训练以保护肌肉质量，对抗皮质醇诱导的蛋白质分解
- 参考Dr. Berg的”降低皮质醇的25种天然方法”资源获取更多策略